好鄰居,請喝茶

11/27~12/15 的平日夜晚
台灣大學教職員/學生/校友、大安區居民
憑證件到青田七六享用晚餐,
即招待一壺新茶品!


全新創意茶品

📍棗香蜜味紅茶- 公館紅棗與埔里紅茶

📍玄米禾日綠茶- 池上玄米與三峽碧螺春

📍老薑溫培烏龍- 台東竹薑與三峽金萱烏龍


邀請您在老屋裡泡一壺茶,品嚐冬季的溫暖時光。

2017_青田七六新茶上市,歡迎試飲

#會請您回饋問卷

#台灣在地好茶

#出示大安區居民的身分證明即可試飲

#喝點熱茶暖暖心

春天到了,櫻花糰子來了🌸

三月下旬日本進入櫻花季
台灣青田街的日式老屋,也有顆櫻花可愛動人


日本傳統鹽漬季節風味的櫻花,細薄軟Q的純米麻糬包裹住鹹甜相佐的白豆沙餡,組合出春暖花開的滋味,我們相約一起賞櫻吧~

青田七六-春旬生果子2017

龍蝦料理 👋 料理龍蝦 👋

加拿大空運來台的野生活龍蝦,在哪個地方都是高級的食材。
料理學校教科書裡就算讀過,能夠親自從頭動手準備,直到端上桌,幾乎輪不到年輕廚師。

開館五年以來,大雄師傅不斷尋找健康,來源清楚的食材,不時帶回引來大家圍觀的肉品海鮮,除了口頭上傳授食材特性以及料理禁忌之外,給年輕廚師考題,親自試做,才能學會手感並且尊重食材的價值。

這一季青田七六主廚會席料理,大雄師傅挑選了高緯度的加拿大龍蝦,做為大家研修的課題。瞧大家認真期盼輪到自己上場的興奮感,給年輕師傅一個機會 ,回饋的是充滿活力的笑容!❤️

除了要跟不斷要求我們推出新菜的訪客道謝之外,
也要感謝加拿大漁夫遵守嚴格的海洋法規捕得的鮮美龍蝦!


感謝師傅一試再試的職人精神,讓我們天天有龍蝦吃!

全新上市—主廚會席料理 ❉預約限定❉

想要在老房子裡宴請親友

除了美味的定食之外

您還多了一種選擇


❉主廚會席料理❉

總料理長大雄師傅將為您親自採買食材,
以輕煮、鮮烤等最能保存食材美味的烹調方法,
為您的食桌獻上新旬滋味。

和宴 強肴 加拿大野生螯龍蝦特品 NT1680
雅宴 強肴 安格斯牛小排蒲葉石燒 NT1280

預約電話 02-2391-6676

兩人以上即可於三日前預約 | 和宴預約份數須為雙數 | 
時令食材將隨季節變換調整 | 需加收10%服務費

 

青田七六-全新上市—主廚會席料理-預約限定

可以把新鮮現碾米帶回家囉!

自從老屋引進了碾米機自己碾米後,許多看到或吃到的朋友總是問,有沒有在賣啊? 我想帶一點回家吃耶!

因此在青田七六開館五週年紀念的這個夏天,我們特別推出限量紀念米袋 (限量總是殘酷的啊~~), 請大家把握機會喔!

青田七六-新鮮現輾米袋

 

通常我們在餐桌上吃到的白米飯都經過多道碾製手續,因為胚芽容易氧化,所以稻穀通常歷經多道碾製手續,甚至將胚芽完全碾除、拋光胚乳,確保從稻田送到你餐桌上這段時間裡不會腐敗。

但是幾乎所有的營養都聚集在胚芽裡面,為了讓大家吃到這最精華的部分,青田七六引進了一台「纖米機」,購入台灣種植的優良稻穀,自己小量碾米,單次脫殼保留最有營養價值的胚芽,現碾的新鮮米不會像久置的白米一般吸附到其他異味,而且水分充足不流失,特別地健康好吃喔!

因為是新鮮現碾,留有大部分胚芽,也沒有參進防腐劑,所以請務必在一週內食用完畢,如果沒有馬上吃,建議放到冰箱內冷藏保存才不會腐壞!

青田七六-碾米機碾米中

 

青田七六現碾米-米袋

 

青田七六-現碾米-飯+紫蘇梅

 

老房子裡吃一碗現碾的營養香噴噴米飯

通常我們在餐桌上吃到的白米飯都經過多道碾製手續,因為胚芽容易氧化,所以稻穀通常歷經多道碾製手續,甚至將胚芽完全碾除、拋光胚乳,確保從稻田送到你餐桌上這段時間裡不會腐敗。

但是幾乎所有的營養都聚集在胚芽裡面,為了讓大家吃到這最精華的部分,青田七六引進了一台「纖米機」,購入台灣種植的優良稻穀,自己小量碾米,單次脫殼保留最有營養價值的胚芽,現碾的新鮮米不會像久置的白米一般吸附到其他異味,而且水分充足不流失,特別地健康好吃喔!

目前青田七六購入的是台南十一號,香Q好吃,還是外銷日本的米種呦!
台灣米 No.1 啦! (*゚∀゚*)

首創!台灣米「台南11號」 直銷日超商

青田七六-現碾米

 

現碾米 新鮮米 安心米

青田七六-碾米機碾米中 (1)

只碾一次的新米,保留營養胚芽,吃一口臺灣農民的真誠,感動於大地的恩澤賜予。

青田七六-現碾米-飯

 

香醇營養的葉黃素雞蛋

雞蛋是很好的蛋白質來源,很有營養價值,青田七六特選的葉黃素機能蛋,沒有藥物和抗生素殘留,在蛋雞的全素飼料裡加入獨家植物性配方,生下的雞蛋含有葉黃素,可以幫助每天看螢幕的疲勞雙眼恢復明亮喔!

看看這蛋黃的顏色,是不是就感覺很香濃飽滿,做出來的玉子燒特別香嫩好吃!
在老房子裡,希望大家吃進肚子的每一樣食材都新鮮美味、營養安心 ^^

青田七六-葉黃素雞蛋-FB

 

看維基百科認識葉黃素

葉黃素本身是一種抗氧化物,並可以吸收藍光等有害光線,有助保護眼睛免受氧化及高能量光線傷害。

很多研究都證實攝取葉黃素和眼睛內的色素沉著有直接的關係,亦有其他的研究證實加強黃斑點中的色素沉著可減低患上年齡相關性黃斑點退化(AMD)等眼疾的風險。……