2016年2月2日 星期二

多福窗

通常傳統日式屋舍大多使用紙門,但在青田七六裡面幾乎都是玻璃門窗,而這類的玻璃門設計也都是從紙門轉變而來的。

明治(1868-1912)末期,一般日式住宅開始使用玻璃這樣材料,在當時玻璃屬於貴重物品,所以可以使用整片透明玻璃在門窗上,可以說是有錢人的象徵。

緣側的大片玻璃門給人明亮舒適的寬敞感,仔細看看倒影的邊緣都彎彎曲曲的不是很直,這些水波紋就是手工老玻璃的證明,雖沒有現代科技製造的玻璃完美平整,但是卻有其獨特的細緻韻味。



因為早期日本沒有掛窗簾的習慣,如果全部用玻璃會太亮,因此出現了磨砂玻璃用以阻擋陽光,同時也可以兼具保護隱私的功能。

座敷裡的磨砂玻璃上,還有有馬廷英教授小兒子孩童時期練習書法的字跡,有朋自遠方來不亦樂乎?



磨砂玻璃上的光影頗有水墨風情



雙軌拉門是日本獨一無二且世界各地皆看不到的特殊建築工法,而無論是已被廣泛使用的雙軌拉門,或是磨砂玻璃,其實都是受到傳統日本紙門的影響。



各類型的紙門都有屬於自己的名稱,承襲紙門設計的玻璃門卻大多沒有正式的名字,不過青田七六內的玻璃門有一個很喜氣的名字叫「多福窗」,「多福窗」是玻璃門樣式中難得有取名字的形式。

因為玻璃易破,所以底部通常是使用木板居多,不過青田七六緣側每扇玻璃門下方仍維持使用三塊長方形玻璃,但也因為容易破損,所以你會發現不同時期鑲補上去的不同形式玻璃,也頗趣致。





2016年2月1日 星期一

融入老屋建築特色的甜點 --【冬藏】石柿鑲菓子

季節限定下午茶【冬藏】裡的石柿鑲菓子很特別,使用北埔的石柿,鑲入台灣產的紅豆泥,再藏入一塊卡門貝爾起司,Q彈的柿餅和綿密的紅豆泥順口香甜,帶鹹味的起司阻斷了甜膩感,如果不怕紫蘇的特殊香氣,搭配一點紫蘇葉一起吃,甜鹹香交織出很有層次的風味。

石柿鑲菓子同時也是最能代表青田七六的一項甜點,乍看是一道和式甜點,但用的是台灣食材,中間再點綴西洋風味的起司,和這棟和洋混合風格的老屋一樣,外表是日式木屋,用的是台灣檜木為建材,而整個設計中加入了許多歐風元素,所以來到老屋作客時,可以享用一份代表故居建築特色的石柿鑲菓子喔!








2016年1月15日 星期五

【2016街區慢步】2/20(六)昭和町的日式宿舍-水瓶子老師

集合時間:2016年2月20日(六)上午9:50
集合地點:青田七六 (台北市青田街七巷六號)
費用:300元 (含個人耳機一台及保險)

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你知道門牌數不到20號的青田街,卻有多條巷弄嗎?單數巷與雙數巷弄交織成棋盤式的格局,各有其代表性!

青田街區蘊含著從台北高等學校到台北帝國大學時期的教師日式宿舍,到現在成為師範大學或台灣大學的宿舍群,每間宿舍都因其建造者的使用需求與背景而有不同的風格


日治時期這個街區被稱為昭和町,時序演變,原本木造建築的密集區域,因房舍老舊不勘使用或其他因素,多數已被拆除改建,目前存留下來的僅有十餘戶,部分仍有教師居住,部份則已活化再利用。

當我們看著八十多年的日式建築,撫觸著雨淋板,走入架高的木地板上,是否能夠體會當時主人的生活情境呢?

     

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2016年1月6日 星期三

連結足立家與馬家緣分的老屋

走到青田七六的緣側,會看到掛著一張海報,內容是去年足立仁教授長子足立元彥先生帶著他的家族來訪兒時住居所事情,如果你有到老房子裡面來,歡迎停下腳步看一看。



回到兒時的家:足立元彥夫婦來訪

從未謀面的家:足立家族回來了!

回到兒時的家:足立家的女兒回來了


足立元彥信件內文摘選:

‧‧‧對於自己出生成長的家,能夠被您們如此珍惜保存下來,除了表達我的感激之意外,也打從心底感謝, 非常希望日後仍然有機會能夠再次拜訪,也祝福各位未來能夠更加的活躍和順利,謝謝你們。


亮軒老師感言:

於我而言,足立一家是很神秘而又讓我好奇的。在和平東路口的國立編譯館門前,大約在十年前了吧?展出了從日據時代開始的青田街的過去。那時,我方知足立一家。便想起了小時候在大書櫃的大抽屜裡見到的幾張黑白照片,小小的,幾個小娃娃在後院的游泳池裡戲水。數十年後青田七六開張,那一方游泳池早就夷為平地,現在是廚房跟外面木質地板的地方。

世事難料,曾經有人在青田七六開張時,想找到當年台北帝大足立教授的後代一起參加開幕典禮,然而一點頭緒都沒有。什麼都會想到,包括他們是否依然在世?我們算了一下。要是足立教授的長子今天還在的話,應當七、八十歲,在日本,不算老。

真沒想到有一天足立元彥---足立教授的長子---會光臨青田七六。曾經在那個小小游泳池裡戲水的男孩,已經八十多歲了。他是一位基督教的宣教士,帶著他的三代家人與親友信眾造訪故居,神賜予的恩典,感受深刻。

從足立教授到先父馬廷英教授到如今我們相遇,百年悠然而去。世事如風,人世無常,居然能在他與我童年成長的地方,特別是同一間臥房把臂言歡,恍然如夢。良辰易逝,美景常存,這一方照片,凌越了不同國族百歲中的烽火與滄桑,兩位白髮老人證實了難以道盡的歷史糾結,也證實了簡單人性之可貴。

---亮軒 謹誌---


足立仁教授外孫女竹內佳江信件內文摘選:

這次去拜訪青田七六的時候,能獲得您們親切的招待,以及快速完成我個人任性的願望,將複印好的祖父資料寄給我,真的十分感謝。對我來說,這是一個從研究學者的角度認識祖父的機會。

在日本80年以上的老屋還能被保留下來,是比較罕見的。對於青田七六究竟是花了多少心力,才能變成一間小餐館的這件事有一些好奇。整體來說並沒有太大的改變,當看到那個古老的食器擺放架(菜櫥仔)還能夠持續被使用時,我真的很驚訝!很高興它能夠被如此珍惜的使用著。

如今能夠帶著孩子們一起回到對母親來說十分懷念的家,真是件非常幸福的事。孩子們也非常高興,一直說還想要再去呢。‧‧‧

2015年12月29日 星期二

【2016街區慢步】1/9(六)帝大歷史X農業研究-水瓶子老師

集合時間:2016年1月9日(六)上午9:50
集合地點:台灣大學校門口
費用:300元 (含個人耳機一台及保險)

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你知道台灣大學何時成立的嗎?從日本時代為何要把農業研究的中心放在台灣?台大裡面的植物又藏有了甚麼秘密?

這條路線讓你了解台大的歷史、建築樣式,走一趟校史館可以讓你知道帝大到台大有哪幾位校長,學制歷經了怎樣的轉變,還有更多的博物館藏在校園內。走入二號館的物理系實驗室,還原當年日治時期到國民政府都有投入撞擊原子核的實驗,原來台大除了農業研究外,還有投入研究戰爭武器的往事。

走到瑠公圳的生態池,發現水會流動,就會很乾淨,烏龜、鳥類自然就會聚集,大自然的神奇,在小小的生態池一覽無遺。最後,走入磯永吉博士的紀念屋,我們每天吃的台灣蓬萊米那樣香甜,這些研究都在這邊發生,撫觸到的歷史軌跡,走趟台大收穫很多。


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2015年12月28日 星期一

賀正小年菜

日本人過新年的時候,媽媽們總會盡心準備多種類的御節料理闔家共享,每一樣料理都有特殊的寓意在裡面,青田七六用象徵「幸運的緣起」的御節料理,給您來年獻上滿滿的祝福。

黑豆給您福氣多多,蓮藕使您目光遠大,紅薯金糰讓您財源滾滾,竹葉核桃祝您家庭圓滿

12/31~2/14 晚餐時段雙人成行,‎我們將特別招待您一份有好彩頭的小年菜,邀您們在老房子共進晚餐,希望您們的2016是多福圓滿的一年!



‪‬‬‪相片裡,小年菜‎後面的小裝飾品是厲害同事印出來,然後一小片、一小片小心切割下來,花很多時間手工組起來的喔!

2015年12月25日 星期五

路克米--歡迎索取.自由樂捐

最新一期【路克米】抵達青田七六囉!



這是一本由 古都保存再生文教基金會 製作、編印、發行的免費獨立刊物。如果您願意支持路克米繼續出版,10元不嫌少,100元不嫌多,投進青田七六裡的小木箱,您捐助的印刷費可以讓他們持續發掘更多美好的在地生活。

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數量有限晚來真的會拿不到!