2014年12月17日 星期三

2015年1月散步趣【新舊交融的大稻埕】


今年初,電影《大稻埕》吸引了大眾目光,創下兩億票房,但熱潮褪去後的大稻埕仍然閃耀著光輝!

從清末到日治時期,大稻埕的發展一直佔有一席之地,包括經濟社會與文化活動,形成「本島人的市街」,有著繁榮的商業活動與娛樂生活。想起鄧雨賢的《雨夜花》旋律與兒時布袋戲風靡一時的景象,再看著因為時代變遷而開始改變商業生態的現代風貌,除了傳統南北貨大街,又交織了年輕一代的創意與活力,為大稻埕注入新生命

走在迪化街與周邊交錯的巷弄中,不斷地穿梭在設計新穎的手作文創商品店,及南北貨店面中,空氣中混雜著中藥材的香氣,但卻能吸汲滿滿的創作能量與希望,這也算是一種轉型的文化底蘊吧!



<日期>
2015年1月10日/週六 14:00 - 16:00

<集合地點>
大橋頭捷運站1號出口

<費用>
每人300元/贈送 "神秘小禮物"乙份。
費用包含保險,請於報名時填寫正確的個人資料,以利投保。
請事先繳費,以ATM轉帳者請於線上報名時填入您的帳號末五碼,以利對帳,謝謝!

匯款後若因故無法出席,請於活動前三天來電通知以進行退款流程,未能於期限內通知者恕無法退款,謝謝您的配合!

匯款帳戶:
戶名:黃金種子文化事業有限公司
銀行:華南商業銀行 台大分行 (008)
帳號:154-10-0004748

<1月10日行程>
14:00  大橋頭捷運站1號出口集合

1. 台北橋
2. 慈聖宮
3. 大稻埕教會
4. 林五湖故居
5. 迪化街
6. 台北霞海城隍廟
途經數個老屋活化再利用的亮點,例如保安捌肆、URS127、民藝埕等特色店家

16:00  於台北霞海城隍廟結束

歡迎跟著邱翊老師看看跟印象中不一樣的大稻埕吧!

排候補的朋友請待通知候補成功後再行匯款,請見諒,謝謝。
>按這裡報名(會開新視窗) 電腦計數,麻煩請一人填一份報名表,謝謝


名額有限,請珍惜資源,任何變動請提早通知,可於週一到週五上班時間電洽 (02)8978-7499


2014年12月16日 星期二

2015年1月份青田七六導覽報名表

青田七六導覽完全免費喔! 歡迎預約 ^^
**進入木造老房子請記得穿雙襪子喔!謝謝您!**


青田七六開放參觀至今,受到許多朋友們的喜愛與支持,我們團隊衷心感謝大家!

但老房子屋內的承載力有限,因此我們的免費導覽必須限制人數,若該場次人數已滿,請原諒我們真的無法增加名額,還請各位關心、愛護古蹟的朋友們見諒。

大家都希望這日式老屋可以長長久久的建全保存下來。有任何時間或人數上配合的不便請原諒。

青田七六屬國立臺灣大學校產,
黃金種子團隊執行長與文化長皆為臺大地質系校友,亦是馬廷英教授徒孫,
我們不捨老屋無人居住,頹傾速度驚人,故向台大取得經營權租下此屋,
希冀可以將古蹟活化再利用,介紹老屋歷史與建築特色並推廣地質科學,
期待多一些人親近這美麗日式屋舍。

黃金種子團隊經營青田七六沒有得到任何公部門的補助,
需自己開源節流來為古蹟作維護,並帶來免費導覽及科普活動。


1.機關學校團體導覽(10~20人)
請兩週前預約以利安排導覽老師
預約電話(02)8978-7499,請星期一至五9:00-18:00辦公室上班時間來電

為維護老房子地板
團體報名人數上限為20位
請給這棟會呼吸的老房子一點空間

2.個人報名組團導覽
歡迎線上填寫簡單報名表
為利電腦計數,請一人填寫一份,謝謝

近期個人報名及團體導覽場次:

1月1日(四)10:00-11:00(20人)御幸老師
1月2日(五)10:00-11:00(20人)Vina老師
1月4日(日)10:00-11:00(25人)亮軒老師
1月6日(二)10:00-11:00(20人)哲齊老師
1月8日(四)10:00-11:00(20人)何良正老師
1月9日(五)10:00-11:00(20人)華生老師 (團體已額滿)
1月10日(六)10:00-11:00(20人)淑嫻老師
1月15日(四)10:00-11:00(25人)亮軒老師
1月17日(六)10:00-11:00(20人)御幸老師
1月18日(日)10:00-11:00(25人)亮軒老師
1月22日(四)10:00-11:00(20人)Alyan老師
1月24日(六)10:00-11:00(20人)淑嫻老師
1月29日(四)10:00-11:00(25人)亮軒老師

青田七六的導覽老師都是志工朋友,完全沒有收取任何費用
導覽場次配合老師們的時間,所以可能沒辦法每天都舉辦導覽活動
遇有團體預約的時間,亦無法開放個人導覽,還請見諒
若遇導覽老師不克前來,將更換導覽老師,不影響報名

導覽免費,請珍惜資源,有任何變動請及早告知,
不要讓我們熱情的老師來到現場,卻等不到您,非常感謝大家配合及體諒。

1月份導覽按這裡報名(會開新視窗)報名按左邊〈為統計人數,請一人填寫一份〉
欲取消導覽,請電洽 (02)8978-7499 ,請星期一至五9:00-18:00辦公室上班時間來電


2014年12月9日 星期二

2014年12月穿越時空小散步【從帝大到台大】


1931年台北帝國大學時期就蓋好的校門,於1945年換上國立台灣大學」後沿用至今,見證著歷史更迭。走過低調的大門,好像呼應著窄門難進,但轉折後映入眼簾的卻是豁然開朗的椰林大道!

台大校園中多處建築被指定為古蹟,從校門校史館(舊總圖)、物理系館到行政大樓,都是值得一看的特色建築;台大博物館群多達十處的特色館藏更待擇期再細細探訪。而傅園內,感受著傅斯年校長短暫的任期內為台大所做的貢獻,至今依舊傲然。

校園內的瑠公池」原為農場水田,經過瑠公圳復育計畫後,呈現台灣農村水田的田野景觀,並回復了都市中有關水圳的記憶。


<日期>
2014年12月13日/週六 10:00 - 12:00

<集合地點>
台灣大學校門口 (新生南路/羅斯福路)

<費用>
每人300元/贈送 "台大地質科學系石頭公園"探索小地圖乙份
費用包含保險,請於報名時填寫正確的個人資料,以利投保。
請事先繳費,以ATM轉帳者請於線上報名時填入您的帳號末五碼,以利對帳,謝謝!

匯款後若因故無法出席,請於活動前三天來電通知以進行退款流程,未能於期限內通知者恕無法退款,謝謝您的配合!

匯款帳戶:
戶名:黃金種子文化事業有限公司
銀行:華南商業銀行 台大分行 (008)
帳號:154-10-0004748

<12月13日行程>
10:00  台灣大學校門口集合

1. 台大校門
2. 傅園
3. 校史館
4. 物理系館
5. 行政大樓
6. 研究生圖書館(陳文成事件)
7. 地質標本館
8. 瑠公圳水源地
9. 磯永吉紀念室

12:00  於磯永吉紀念室結束

歡迎跟著水瓶子老師一起來趟探訪台大之美吧!

排候補的朋友請待通知候補成功後再行匯款,請見諒,謝謝。
>按這裡報名(會開新視窗) 電腦計數,麻煩請一人填一份報名表,謝謝


名額有限,請珍惜資源,任何變動請提早通知,可於週一到週五上班時間電洽 (02)8978-7499


2014年12月8日 星期一

一張小貓咪貼紙

某一次戶外導覽,來了三位母女
嬌小可愛的媽媽手裡牽著一個,娃娃車推著一個
她說她們沒有報名成功,但是就想跟著走走
沒有導覽耳機也沒關係






















我說雖然我沒有辦法像老師那樣有精闢的解說
但這路線也走過幾次,可以跟她簡單說說
我們兩個大人兩個小孩就這樣走在隊伍的最後面
一路上跟這位可愛媽媽聊得很愉快
坐在車裡的小妹妹一路上都認真地吃著一個比她臉還大的飯糰
我試著和小姊姊聊聊天,但她很害羞不太搭理我

走了一半,媽媽的手機響了
她開始不停地交代公事 (當天其實是非假日)
大概講了10多分鐘
小姊姊突然拉了拉我
不說話但遞給我一張小貓咪貼紙
這時候她媽媽趕緊停了一下電話對我說
「這是我今天早上剛給她買的,她一直說要送給妳,叫我要拿給妳,她說她很喜歡妳!」
我非常的驚訝
問她:「這是你最喜歡的貼紙嗎?」她點頭
「但是你要送給我?」靦腆笑著又點點頭

我的驚訝瞬間變成感動
不跟我說話的孩子其實默默地看著我跟她媽媽的互動
所以她急著將珍愛的禮物分享給我
這一張小小的貼紙比任何的金錢都可貴
貼紙我一直放在辦公桌電腦前,成為鼓勵我的小寶物






















青田七六的導覽活動已經邁入第四年了
常遇到有人問是什麼樣的熱情在支撐黃金種子團隊?

我們一直都堅持文化導覽和地質科普活動絕對不能停
這是對老房子的承諾
我們不只要照顧她
更要讓越來越多人知道她的故事

除了對老房子的感情之外
在一次次的活動當中
人與人之間真誠的情感互動就是我們最大的支撐力
讓我們可以繼續這未完結的第四年走向第五年

當然更希望我們的孩子都能懂得如何跟老房子相處
讓這些昔日的記憶成為他們生活的一部分

2014年12月5日 星期五

外面買不到的青田七六牌自製果醬

之前分享了大雄師傅什麼都要自製的職人精神
其實我們的吧檯為了給大家健康好喝的飲料也非常努力呦!

青田七六出的水果茶裡面不用外面買回來的人工香精
而是自己買回來新鮮的水果自己熬煮的
來看看我們煮果醬的歷程吧~

1.騎腳踏車去買水果 (眼花撩亂@@ 看起來都好好吃....)



2.玻璃瓶煮沸消毒 (手也經過消毒後才可以開始製作)



3.將水果洗乾淨削皮裝盒 (每次大約要花兩到三小時!)





4.將水果加入白砂糖一起熬煮約一小時 (因為是泡水果茶用的,所以口味偏酸)





5.裝瓶放涼,冰入冷藏就大功告成了!



6. 加入新鮮切好的水果之後....



7. 噹郎~ 青田七六天然好喝的水果茶就出現了!







2014年12月3日 星期三

酒漬小蕃茄

一顆顆的小蕃茄
費一點小小功夫
變得酸酸甜甜非常開胃

1.將聖女小蕃茄洗淨,表皮輕劃一刀後川燙,接著泡冰水再去皮






















2.將醋、糖跟梅子一起攪拌 (不放梅子改放檸檬汁或是不萄柚也可以)






















3.紅酒先煮沸去除酒精後放涼






















4.將2+3一起調勻再加入蜂蜜






















5.倒入去皮的小蕃茄























6.醃漬一夜就有好吃的酒漬小蕃茄囉!






















酒漬小蕃茄因為有蜂蜜所以入口甜
接著感受到微微的紅酒香氣
蕃茄汁溢出後勁微酸
小小的一顆蕃茄口感很有層次很優雅迷人呢!


小貼士:大雄師傅說想要改用大顆的牛蕃茄也是可以的喔!
一樣要先去皮但不切開,但一整顆要醃漬一天才會入味好吃

2014年11月28日 星期五

豆醬小黃瓜

日本人喜歡養米糠罐來醃漬醬菜
但是台灣的天氣無論是濕度或是溫度都不適合使用米糠
所以大雄師傅選用台灣豆醬(台灣粗味噌)來做豆醬小黃瓜

大雄師傅的挑選小撇步:
小黃瓜要挑選寬度均勻又直的
千萬不要買一邊大一邊小的
而且細的比粗的好吃喔!


















1. 使用沒有磨過的台灣粗味噌和糖一起攪拌






















2. 不需要加醋,但加一些米酒攪拌均勻






















3. 放置1.5天,讓小黃瓜慢慢入味,可以每半天就翻一下面比較均勻






















4. 因為台灣豆醬並不很鹹,所以醃好的小黃瓜可以不洗掉豆醬直接切片上桌























醃好的小黃瓜已經很入味
有鹹甜的豆醬味,吃到嘴裡不死鹹
而且保有小黃瓜的脆度
感覺當成小零嘴也很適合耶!






















小貼士1:切開再醃會出水,所以一定要整條小黃瓜下去醃漬

小貼士2:醃好的小黃瓜可以存放冷藏約一週,但如果要分裝就可以把豆醬洗掉,才不會過鹹

小貼士3:最重要的是分裝過程不可有一滴生水,如果有生水的話很快就會酸掉不能吃囉!

小貼士4:每次醃漬都要換新的豆醬喔!