2016年11月30日 星期三

【2016街區慢步】12/17(六) 艋舺的時空故事與庶民生活智慧

時間:2016年12月17日(六)上午10:00-11:00
地點:龍山寺捷運站2號出口
講師:高傳棋老師
費用:350元 (含個人耳機一台及保險)

請點這裡上官網報名

艋舺(萬華的舊稱)是台北最早形成的漢人聚落,在這個台北市最老舊的社區與街道中行走,不時可以看到都市計畫勢力尚未伸入的區域,在陳舊中彷彿依稀可以想像當年繁榮的景象,在東區發展之前,過往的艋舺商業圈究竟具有什麼樣舉足輕重的地位呢?

萬華雖然腹地不大,但擁有多處古蹟、著名地標、特色街道、夜市或市集。為老舊街區找尋多元活化可能性的同時,除了讓民眾再次踏入萬華,更要能保留地方文化特色!

就讓高傳棋老師帶領大家深入平常鮮少造訪的巷弄中,感受艋舺的時空故事與庶民生活的智慧吧!


預計參訪路線:

萬華車站,大理街服飾商圈,龍山寺地下商場,龍山寺前廣場,龍山寺,青草巷,品嘗艋舺在地美食,剝皮寮歷史街區,新富市場,艋舺新街(西昌街),龍山寺艋舺舊街(西園路),華西街觀光夜市,臺北仁濟院,學海書院,華江整宅,臺北水窗口,賦歸

 


講師簡介:

高傳棋老師



家族在南萬華世居300多年,名符其實的在地達人

經歷:

台大地理學研究所畢

北一女專任地理代理老師

台北市文化局文獻委員會委員

台北縣文化局文獻諮詢委員

台北北區扶輪青年服務團團長

萬華(板橋)社區大學老師

台灣古地圖史料文物協會總幹事

台灣古地圖田野影像工作室負責人

祐生研究基金會歷屆得獎者與子題計畫主持人

台北建城一百二十週年特展「穿越時空看台北」策劃人

繆思林文化創意有限公司負責人

新北市傳統藝術、民俗及有關文物、古物審議委員會委員

國立台北商業大學兼任講師

台北水窗口負責人

專長:

曾發表過70多篇歷史地理、台北生活文化、廣告創意時代等文章,40多本相關著作;古地圖研究、田野調查、社會文化、生活創意、小區域文史導覽、共生化探究、古文明與氣候變遷


請點這裡上官網報名

匯款帳戶資料:

銀行:華南銀行 (代號008) 台大分行

戶名:黃金種子文化事業有限公司

帳號:154-10-000-4748




注意事項:

1.請於12/14前繳費,未於期限內繳費完成視同放棄參加,由候補者直接遞補。

2.ATM轉帳者請於線上報名時填入帳號末五碼,以利對帳。

3.排候補的朋友請待通知候補成功後再行匯款。

4.繳費後無法出席可轉讓親友。

5.繳費後如欲取消可退款二分之一,12/14後取消恕不退費。


2016年11月29日 星期二

【茶道】返璞歸真的日本茶道講座

時間:2016年12月28日(三)19:00-20:30
講師:釋照勝
費用:每場470元 (除鮮包鮭魚子烤飯糰+味噌湯一份,並含體驗課程+主菓子一份)
報名:請點這裡上官網報名

**可提供素食飯糰,報名表上請備註說明**
**進入木造老房子請記得穿雙襪子喔!謝謝您!**
**日式房舍庭院內恐有蚊蟲,還請留意**


中國的飲茶文化很早就傳入日本,但是要等到鎌倉時代(1185~1333)日本才有了現今抹茶茶道所採用的點茶方式。日本僧侶栄西、明惠與道元將禅宗帶回日本,也將原本作為薬用的抹茶製法與茶種帶回日本,隨著禅宗的盛行而廣被推廣。




日本茶道在長期的發展下,日本民族崇尚自然、素雅、淡泊、靜寂的審美觀逐漸融入到茶道當中,而產生仛寂茶道美學。

當你造訪日式茶庭與茶室時,會讓你覺得彷彿到了山中草庵當中,讓人可以拋開世俗的包袱,而且茶道使用自然樸實的茶道具,依循茶道步驟專注地點茶,更會讓人親近自然、返璞歸真。

點茶就如同打坐悟道一般,可以提升到修身養性的精神層次。而且日本茶道結合了茶室建築、書畫、插花;以及漆器、陶瓷器、金屬各類茶道具的製作等等的藝術,所以學習茶道可說是引導你進入日本傳統文化藝術殿堂的指南。



歡迎大家能夠撥空前來,了解一下返璞歸真的日本茶道精神,演講之後也將安排日本茶道體驗,讓與會來賓實際品嘗茶會用的和菓子,以及飲用自己點的抹茶喔^^


演講人學經歷





學歷
銘傳大學應日系副教授
東吳大學日研所日本語學博士
日本國立東京學藝大學日本語教育碩士
日本交流協會公費獎學金留日


經歷
日本裏千家茶道講師許狀取得
日本裏千家茶道京都總部茶道短期研修
銘傳大學應日系茶道社指導老師
日本裏千家茶道北投協會2014-2016秘書長
台北城市散步深度導覽員
台北中正社區大學史蹟導覽班講師
URS44
大稻埕故事工坊顧問、台北撫台街洋樓顧問


匯款帳戶資料:
銀行:華南銀行 (代號008) 台大分行
戶名:黃金種子文化事業有限公司
帳號:154-10-000-4748


注意事項:

1.請於12/23前繳費,未於期限內繳費完成視同放棄,由候補者直接遞補。

2.ATM轉帳者請於線上報名時填入帳號末五碼,以利對帳。

3.排候補的朋友請待通知候補成功後再行匯款。

4.繳費後無法出席可轉讓親友。

5.繳費後如欲取消可退款二分之一,12/23後取消恕不退費


2016年11月24日 星期四

【話建築講座】龍兄虎弟話建築

時間:2016年12月7日及12月14日(三)下午3:00 - 4:30
講師:鄭勝吉
費用:每場350元 (講座含下午茶茶點)
報名:12/7 第一場報名點這裡 ; 12/14 第二場報名點這裡
(欲參加兩場需分開報名,單獨參加一場亦可)

**進入木造老房子請記得穿雙襪子喔!謝謝您!**
**日式房舍庭院內恐有蚊蟲,還請留意**

談到傳統建築,大家最容易聯想到廟宇與民居。我們在欣賞廟宇時,目光經常為其雕樑畫棟與精巧細緻的彩繪、泥塑或剪黏等建築裝飾所吸引,其中,醒目而易見的是門前龍柱與石獅的大器!

「龍生九子」這個流傳已久的傳說,究竟從何時開始?又各有什麼迥然不同的名字與性格呢?石獅的發展又是如何呢?您知道石獅子如何看出雌雄、它的來歷又有什麼有趣的故事呢?龍柱又有甚麼欣賞重點呢?

本系列共兩堂講座,第一堂以龍文化為主,第二堂以虎、獅文化為主。

此次我們特別邀請鑽研台灣傳統建築三十多年的鄭勝吉老師,讓大家輕鬆認識所謂的龍文化、虎文化與獅文化等,了解傳統建築中這些被神格化的動物們所扮演的角色與相關意涵!
                

 
 
 

鄭勝吉老師簡介:


  
『天行學堂』主持人
『臺灣傳統建築』系列課程  講師
『細說台北城』系列課程  講師
『文化史蹟導覽人員』培訓課程  講師
文化史蹟、傳統建築導覽活動  講師
台北市社區大學 文史研究與傳統建築類  講師
公立大學 文化史蹟類課程  業界專家講師
空間設計師



12/7 第一場報名點這裡 ; 12/14 第二場報名點這裡


匯款帳戶資料:
銀行:華南銀行 (代號008) 台大分行
戶名:黃金種子文化事業有限公司
帳號:154-10-000-4748


注意事項:
1.請於網上標明日期之前繳費,未於期限內繳費完成視同放棄參加,由候補者直接遞補。
2.ATM轉帳者請於線上報名時填入帳號末五碼,以利對帳。
3.排候補的朋友請待通知候補成功後再行匯款。
4.繳費後無法出席可轉讓親友。
5.繳費後如欲取消可退款二分之一,網上標明日期之取消恕不退費。

 

2016年11月21日 星期一

【旅人地圖講座】伊朗

時間:2016年11月30日(三)下午7:00-8:30
旅人:黃作炎
費用:350元 (每位供應鮮包鮭魚子烤飯糰及味噌湯一份)
**可提供素食,報名表上請備註說明**
**於榻榻米包廂內舉辦,全程需席地而坐**
**進入木造老房子請記得穿雙襪子喔!謝謝您!**

請點此上官網報名

享譽歐美的伊朗電影大師阿巴斯(Abbas Kiarostami)
的電影3部曲:
《生生長流》敘述地震之後的人道主義;

《橄欖樹下的情人》討論永恆的愛情;
《櫻桃的滋味》探討生命的意義。

每次到伊朗旅行都會想起他影片中的伊朗風情,無論是札格洛斯山下高速公路的車子、農村的孩子、城市的老人,都充滿獨特的波斯味道。

伊朗有豐富的古文明、熱情的人民、豐富的物產、市集內各類香料等等,充滿著無限熱情與人文氣味。還有許許多多讓人驚豔之事,等你來青田七六挖掘。
 


 


主講人:黃作炎 Dennis Huang

 

德州大傳研究所畢業。國際專業領隊。

Dennis 是一個常將影像和旅行連接起來的人,喜歡離家出走去旅行,總記得回家沉澱。

人生是跋涉,也是旅行;是等待,也是重逢;是探險,也是尋寶;是眼淚,也是歌聲。

旅行是一堂讓人感到有趣的課程,在旅行中,總是可以發現沒看過的新事物,從一個地方到另一個地方,永遠有很多新的事物等著你。

在旅行路上感性的點點滴滴,可匯聚成回憶中理性的思維;他常常在電影院中,走進曾踏過的足跡,就此與自己在漆黑的空間對話和思想,那是他另類的「普魯斯特瞬間」。

曾任「絕色影展」策畫、台影劇情片《真情狂愛》副導,企劃台北電影節最佳紀錄片《海燕》、民視紀錄片《蔣經國與蔣方良》、《尹清楓》等片。

長期書寫,曾在中時、破報、立報、教會公報、新觀念、時兆等擔任專欄作家。亦為《行遍天下》、《TOGO旅遊雜誌》寫手。

著有:《跟著電影去旅行》、《我的美國國家公園之旅》、《美國心電影夢》等書。

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戶名:黃金種子文化事業有限公司
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1.請於11/27前繳費,未於期限內繳費完成視同放棄參加,由候補者直接遞補。
2.ATM轉帳者請於線上報名時填入帳號末五碼,以利對帳。
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2016年11月10日 星期四

【2016街區慢步】11/19(六)昭和町創意店家

2016年11月19日(六) 14:00-16:00
導覽者:水瓶子老師
費用:350元 (含個人耳機一台及保險)

點這裡上官網報名

涼爽的秋,適合鑽巷弄逛創意小店 😊

今回水瓶子老師還要前進溫州街,拜訪近期的新店家!

從東門捷運站走出來到永康街,禮品、小吃、北方麵館、日式料理,這一路的商店琳瑯滿目,還有咖啡館、茶館藏在不顯眼的巷弄間。身處台北刑務所旁,水圳道的支流,這邊的巷道寬敞,有些店家不以賺錢為最主要目的,只想分享人情味。

(依當天情況老師可能做路線調整)
















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注意事項:
1.請於11/15前繳費,未於期限內繳費完成視同放棄參加,由候補者直接遞補。
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2016年11月9日 星期三

龍蝦料理 👋 料理龍蝦 👋

加拿大空運來台的野生活龍蝦,在哪個地方都是高級的食材。
料理學校教科書裡就算讀過,能夠親自從頭動手準備,直到端上桌,幾乎輪不到年輕廚師。

開館五年以來,大雄師傅不斷尋找健康,來源清楚的食材,不時帶回引來大家圍觀的肉品海鮮,除了口頭上傳授食材特性以及料理禁忌之外,給年輕廚師考題,親自試做,才能學會手感並且尊重食材的價值。

這一季青田七六主廚會席料理,大雄師傅挑選了高緯度的加拿大龍蝦,做為大家研修的課題。瞧大家認真期盼輪到自己上場的興奮感,給年輕師傅一個機會 ,回饋的是充滿活力的笑容!❤️

除了要跟不斷要求我們推出新菜的訪客道謝之外,
也要感謝加拿大漁夫遵守嚴格的海洋法規捕得的鮮美龍蝦!




感謝師傅一試再試的職人精神,讓我們天天有龍蝦吃!




全新上市—主廚會席料理 ❉預約限定❉

想要在老房子裡宴請親友 ,
除了美味的定食之外 ,
您還多了一種選擇 !

❉主廚會席料理❉
總料理長大雄師傅將為您親自採買食材,
以輕煮、鮮烤等最能保存食材美味的烹調方法,
為您的食桌獻上新旬滋味。

和宴 強肴 加拿大野生螯龍蝦特品 NT1680
雅宴 強肴 安格斯牛小排蒲葉石燒 NT1280

預約電話 02-2391-6676

兩人以上即可於三日前預約 | 和宴預約份數須為雙數 | 
時令食材將隨季節變換調整 | 需加收10%服務費